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Thursday, 15 November 2012

Die Quellen 2 / The Sources 2

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The Forme of Cury Als zweite Quelle für meine Experimente habe ich mir eine Handschrift aus der mit „The Forme of Cury” betitelten ...
Friday, 19 October 2012

Tragbarer Herd / Portable hearth

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Liebe Leser, in den letzten Wochen hatte ich viel zu Tun und kam daher nicht zum Einstellen von Beiträgen. Unter anderem habe ich ein...
11 comments:
Monday, 17 September 2012

Eröffnung des Labors für Experimentelle Archäologie Mayen des RGZM. Opening event of the Labroratory for Experimental Archaeology of the RGZM in Mayen

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Eröffnung des LEA als Außenstelle des Römisch-Germanischen Zentralmuseums/Mainz am 22. und 23.09.2012 von 10.00-17.00 Uhr in Mayen mit reich...
Friday, 13 July 2012

Kochkurs "Kochen wie im Mittelalter"; Rückblick / Cooking Class "Cooking Like in Medieval Times"; recollection

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Der Kochkurs am Sonntag, 08.07.2012, verlief sehr zufriedenstellend. Die 11 Teilnehmer waren sehr interessiert und wissbegierig bei der Arbe...
Friday, 6 July 2012

Aktuell laufende Arbeiten/ Current Work

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Zur Zeit arbeite ich an mehreren Teilen der Arbeit gleichzeitig. Zum Einen bin ich dabei - wie zuvor schon das „buoch von guoter spise“ ...
Wednesday, 20 June 2012

Kochkurs "Kochen wie im Mittelalter"; Menü/ Cooking Class "Cooking Like in Medieval Times"; Menu

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Nach eingehender Überlegung und ersten Vorversuchen habe ich mittlerweile die Rezepte für den Kochkurs am 8. Juli ausgesucht. Dieses Mal ...
Saturday, 28 April 2012

Berge von Fleisch oder nur Kraut und Rüben? -Mittelalterliche Küche im Blickfeld [Fazit] / Heaps of meat or just cabbages and turnips? [round up]

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Fazit Nach dieser kurzen Betrachtung des mittelalterlichen Ernährungswesens und insbesondere der spätmittelalterlichen Verhältnisse, ...