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Friday, 14 November 2014

Begleittext zu "Küche und Kochen im Wandel der Zeit" / Accompanying Text to "Kitchen and Cooking Through the Ages"

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Der folgende Text wurde mir von Frau Dr. Beate Partheymüller, Leiterin der Museumspädagogik, vom FFM Bad Windsheim zur Verfügung gestellt...
Wednesday, 5 November 2014

Tagung / Conference Amsterdam Symposium on the History of Food 2015

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Am 16. und 17. Januar 2015 wird zum zweiten mal das "Amsterdam Symposium on the History of Food" stattfinden. Thema "Food, H...
Tuesday, 28 October 2014

Kochen und Backen im Wandel der Zeit / Cooking and Baking through the Ages

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Im FFM Bad Windsheim werden am Wochenende vom 15. und 16. November wieder Koch- und Backvorführungen in Küchen verschiedener Zeitstellungen ...
Wednesday, 15 October 2014

Bald erhältlich / Coming soon

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Der Artikel zu meiner Projektpräsentation auf der Fachtagung "Der Koch ist der bessere Arzt" an der Karl-Franzens-Universität Graz...
Thursday, 4 September 2014

Ernährung Richards III./ Diet of Richard III.

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Die kürzlich aufgefundenen Gebeine König Richard des III. geben Auskunft über seine Ernährung und langfristige Wohnortwechsel: http://news...
Monday, 9 December 2013

Tagung / Conference Oxford Symposium on Food & Cookery 2014

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Das Oxford Symposium on Food and Cookery findet am 11.-13. Juli 2014 zum Thema "Food and Markets" (Nahrung und Märkte) statt. Es w...
Thursday, 5 December 2013

Auswertung und öffentlicher Zugang zu den Kochbüchern des Österreichischen Landesmuseums / Analysis and open access of the cookbook collection in the Austrian State Museum

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Das Österreichische Landesmuseum arbeitet daran, seine Bestände an historischen handschriftlichen Rezeptsammlungen und Kochbuchdrucken vom 1...