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Friday, 17 February 2017

Some Links on culinary history / Einige Links zur Kulinargeschichte

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Something  on  recipe collections and printed cookbooks and who they were made for: Etwas zu Rezeptsammlungen und gedruckten Kochbüchern un...
Wednesday, 3 February 2016

Tagung in Seckau/Österreich / Conference in Seckau/Austria

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Vom 24.08. bis 26.08.2016 wird in der Abtei Seckau/Österreich eine Tagung mit dem Titel "Kochbuchforschung interdisziplinär: Kulturhist...
Thursday, 5 December 2013

Auswertung und öffentlicher Zugang zu den Kochbüchern des Österreichischen Landesmuseums / Analysis and open access of the cookbook collection in the Austrian State Museum

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Das Österreichische Landesmuseum arbeitet daran, seine Bestände an historischen handschriftlichen Rezeptsammlungen und Kochbuchdrucken vom 1...
Wednesday, 30 October 2013

Neuerscheinung / New release Viking Age cookbook

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Das Wikingerzeit-Kochbuch von Serra und Tunberg ist nun über amazon.de erhältlich: http://www.amazon.de/An-Early-Meal-Cookbook-Culinary/dp/9...
Thursday, 15 November 2012

Die Quellen 2 / The Sources 2

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The Forme of Cury Als zweite Quelle für meine Experimente habe ich mir eine Handschrift aus der mit „The Forme of Cury” betitelten ...
Friday, 11 March 2011

Hausbuch des Michael de Leone online / Housebook of Michael de Leone online

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Die Bibliothek der Ludwig-Maximilian-Universität München hat den gesamten erhaltenen zweite Band des Hausbuches des Michael de Leone, in dem...