Culina Historica

Möglichkeiten und Grenzen der Rekonstruktion einer historischen Geschmackswelt / Possibilities and Problems in Reconstructing a Historic World of Taste

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Friday, 17 February 2017

Some Links on culinary history / Einige Links zur Kulinargeschichte

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Something on recipe collections and printed cookbooks and who they were made for: Etwas zu Rezeptsammlungen und gedruckten Kochbüchern un...

Wednesday, 15 October 2014

Bald erhältlich / Coming soon

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Der Artikel zu meiner Projektpräsentation auf der Fachtagung "Der Koch ist der bessere Arzt" an der Karl-Franzens-Universität Graz...

Friday, 11 March 2011

Hausbuch des Michael de Leone online / Housebook of Michael de Leone online

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Die Bibliothek der Ludwig-Maximilian-Universität München hat den gesamten erhaltenen zweite Band des Hausbuches des Michael de Leone, in dem...

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Andreas Klumpp M.A.: Ich bin Mittelalter- und Neuzeitarchäologe und Historiker. Mein Interessensschwerpunkt ist historische Küche und Ernährung. / I am a medieval and post medieval archaeologist and historian specializing on historic cookery and nutrition.

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