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Thursday, 4 September 2014

Ernährung Richards III./ Diet of Richard III.

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Die kürzlich aufgefundenen Gebeine König Richard des III. geben Auskunft über seine Ernährung und langfristige Wohnortwechsel: http://news...
Saturday, 28 April 2012

Berge von Fleisch oder nur Kraut und Rüben? -Mittelalterliche Küche im Blickfeld [Fazit] / Heaps of meat or just cabbages and turnips? [round up]

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Fazit Nach dieser kurzen Betrachtung des mittelalterlichen Ernährungswesens und insbesondere der spätmittelalterlichen Verhältnisse, ...
Thursday, 1 March 2012

Heaps of meat or just cabbages and turnips? [Summary part 4]

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4. The Late Middle Ages (ca. 1250-1520) The increase in population, technical innovations and cereal production is continued until about 13...
Monday, 23 January 2012

Berge von Fleisch oder nur Kraut und Rüben? -Mittelalterliche Küche im Blickfeld [4.Teil]

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4. Das Spätmittelalter (ca. 1250-1520) Der eben beschriebene Aufwärtstrend in Bevölkerungszahlen, technischen Innovationen und Zunahme des ...
Friday, 20 January 2012

Heaps of meat or just cabbages and turnips? [Summary part 3]

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3. The High Middle Ages (ca. 1000-1250) The beginning of the high middle ages is marked by some deep going political and social changes. A...
Saturday, 26 November 2011

Berge von Fleisch oder nur Kraut und Rüben? -Mittelalterliche Küche im Blickfeld [3.Teil]

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3. Das Hochmittelalter Den Übergang zum Hochmittelalter bilden einige zeitlich und regional unterschiedlich einsetzende Neuerungen. Neben ...
Wednesday, 23 November 2011

Heaps of meat or just cabbages and turnips? [Summary part 2]

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2. The Early Middle Ages (ca. 500-1.000) There are very few written sources available on early medieval diet and cuisine. That is why archa...
Saturday, 5 November 2011

Berge von Fleisch oder nur Kraut und Rüben? -Mittelalterliche Küche im Blickfeld [2.Teil]

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2. Das Frühmittelalter Aus Mangel an Quellen lassen sich Ernährung und Küchenwesen des Frühmittelalters nur unzureichend fassen. Die Zeit i...
Thursday, 3 November 2011

Heaps of meat or just cabbages and turnips? [Summary part 1]

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1. Introduction 1.1 Cliché Common perception of medieval food and cooking is still largely influenced by books, journals, movie and TV seri...
Tuesday, 1 November 2011

Berge von Fleisch oder nur Kraut und Rüben? -Mittelalterliche Küche im Blickfeld [1.Teil]// Heaps of meat or just cabbages and turnips? - Medieval cuisine in focus. [Part 1]

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Am 9. Oktober habe ich im Rahmen der "Tage der Regionen" im Fränkischen Freilandmuseum Bad Windsheim einen Vortrag zu mittelalterl...