Meine Leistungen
Recherchen zu verschiedenen archäologischen und historischen Themen, z.B.:
Gartenbau und historische Kulturpflanzen
Aufbau und Einrichtung historischer Küchen
Informationen und Workshops zu: Küche und Kochen verschiedener
Zeitstellungen
Historischem Haushalt und Hausrat
Historischer Sachkultur
Vorträge, Posterpräsentationen, Vorführungen, Kurse und Wokshops zu:
Küche und Kochen in der Ur- und
Frühgeschichte
Küche und Kochen zur Römerzeit
Küche und Kochen im Mittelalter
Küche und Kochen in der frühen Neuzeit
Sachkultur des Mittelalters
Historische Kulturpflanzen und
Gartenbau
Beratung für Reenactment, Living History und Museen
Mitwirkung an Fachpublikationen zu:
Archäologischen Themen
Archäotechnik und Experimenteller
Archäologie
Nahrungs- und Küchengeschichte
Mitwirkung an interdisziplinär ausgerichteten Projekten
Repliken von historischem Küchengerät und Hausrat nach Bild-, Schrift-
und archäologischen Quellen
Vorhandene Ausstattung
Feuerschale und selbst gebaute mobile Feuerstelle nach mittelalterlichen Vorbildern
Keramik nach mittelalterlichen Vorbildern aus Franken
Holzgerät nach archäologischen Funden wie Rührhölzer, Spatel, Schneebesen, Nudelhölzer
Schneidbretter und Teller aus Holz nach mittelalterlichen Funden
Gusseiserne Dreibeinkessel
Eiserne und kupferne Pfannen ähnlich historischen Vorbildern
Glas- und Edelstahlschüsseln
Moderne Messer, Gabeln und Löffel
Moderne Tassen und Löffel zur Ausgabe von Kostproben
Erprobte Hygienestation zum Spülen und Händewaschen
Kühlbox
Elektroofen zum Warmhalten von Speisen
Verschiedene Küchentextilien
Zelt in mittelalterlichem Stil, Typ "Herold"
Von Ihnen zu organisieren:
Zwei Biertische und eine Bierbank
Feuerlöscher
Stromanschluss für 2-3 Elektrogeräte
Entsorgungsmöglichkeiten von Abfällen und Abwasser
Möglichkeit zur Wasserentnahme
Wenn die Ausgabe von Kostproben wünscht ist: Absprache mit der örtlichen Lebensmittelüberwachung
Klärung von Brandschutzfragen
Evtl. Wetterschutz
Evtl. Übernachtungsmöglichkeit
Pkw-Stellplatz
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