Ich habe gerade erfahren, dass am 29.12.2011 die Sprachwissenschaftlerin und Ernährungsforscherin Constance B. Hieatt verstarb. Sie hat vor allem für den englischsprachigen Raum mit ihren Publikationen zu mittelalterlichen Rezeptbüchern wichtige Impulse zur Erforschung historischer Küche gegeben und vorher kaum beachtetes Material zugänglich gemacht.
As I just found out Constance B. Hieatt, professor of English and food historian, past away on Dec. the 29th 2011. She gave important impulses in the research of historic cuisine by examining medieval recipe collections and publishing new sources.
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